“TGIF: Thank God It’s Friday. Ik vind het zo’n heerlijke uitspraak en wilde er graag een vast item van maken op mijn nieuwe blog. Maar hoe richt je zo’n TGIF nou in? Op mijn vorige blog probeerde ik een soort dagboekje, maar dat voelde niet goed. Toen ik voor de Kerst in de keuken stond wist ik het ineens, een TGIF is ideaal voor ongezond lekkers. Een heerlijke cocktail, mijn favoriete appeltaart, zondagse lasagnes van mama of de chocoladecake uit oma’s handgeschreven receptenboek. Klinkt dat niet goed?”
Het is even geleden dat ik een TGIF recept voor jullie had, maar hij is terug van weggeweest hoor. Deze week neem ik jullie mee op reis naar Israël. Erg populair hier is het Malabi dessert Voor de zoetekauwen onder ons is dit een hemels gerecht. In Israël houden ze sowieso wel van zoetigheid. Bij het ontbijt starten ze met taartjes en plakjes cake, tijdens de lunch zetten ze dit voort met zoete limonade en beginnen ze met het eerste dessert van de dag. Ook na het avondeten komt de zoetigheid samen met een kopje koffie of thee weer op tafel.
Malabi is één van de meest populaire desserts van het Midden-Oosten. Het basisrecept voor Malabi is erg eenvoudig en ook de siroop is in een handomdraai klaar. Je kunt ook siroop uit een fles gebruiken voor dit nagerecht.
Tijdens een van onze food tours door Tel Aviv kwam ik in aanraking met dit nagerecht. Volgens onze gids was dit een must try, zelf om 11:00 ’s ochtends. Ik nam me voor dit toetje bij thuiskomst meteen te maken om aan mijn lief te laten proeven en het als Thank God It’s Friday recept te posten. Smul je mee?
[yumprint-recipe id=’34’]