Met de liefde voor het herfstseizoen komt ook de liefde voor pompoen, kastanjes, champignons, vers geoogste appels, stoofpeertjes en mandarijnen. Ik probeer dan ook zo veel mogelijk gerechten op tafel te zetten met deze ingrediënten. Is het raar en bijna schandalig als ik je vertel dat ik de afgelopen twee weken elke dag pompoen heb gegeten? No worries, mijn vriend hoeft dat niet elke dag te doorstaan ;-). Ik maak de ene dag bijvoorbeeld een pompoen smoothie voor het ontbijt, de dag erna gebruik ik pompoen tussen de salade voor de lunch en dan ook een keer tijdens het diner voor bijvoorbeeld heerlijk romige pompoen-wortelsoep of gegrilde stukjes pompoen met geitenkaas en peer. Ik word pompoen blijkbaar écht niet moe… heeft wellicht weer met dat herfstmeisje in mij te maken ;-)? Van rode wijntjes naast de open haard of witte wijntjes op het terras in de zomer krijgen we immers ook nooit genoeg, toch?

Goed, pompoen. Omdat het een van mijn favoriete producten in de keuken is heb ik besloten dat ik een week lang enkel pompoengerechten met jullie ga delen! En met deze pompoen smoothie voor het ontbijt trap ik die week af. Wat je nog meer kunt verwachten? O.a. pompoenbrood, 2 verschillende salades, een pompoenburger en een heerlijke wortel-pompoensoep.

Wil je vanavond al aan de slag met andere pompoen gerechten? Bekijk dan het recept voor deze pompoenpannenkoekjes, dit herfst stoofpotje met pompoen stamppot of deze groente frietjes van o.a. pompoen eens. Inspiratie genoeg!

[yumprint-recipe id=’95’]

Wil je mij volgen tijdens mijn reizen? Extra tips voor fijne restaurantjes en cafeetjes zien? Mijn keukenavonturen bewonderen en een kijkje achter de schermen in ons every day life krijgen? Volg mij dan via Instagram.