Ach, het internet staat vol met recepten voor oliebollen, dat weet ik. Maar ik heb er elk jaar zo’n ontzettende lol in om ze te maken, dat ik het recept toch graag met jullie deel. Gewoon, simpel, de basisingrediënten voor een bord vol oliebollen. Want zeg nou eerlijk, niets liever dan de dagen voor oud en nieuw af en toe een goede hap te nemen uit zo’n bol waarna de poedersuiker overal op je gezicht terug te vinden is, toch? Ik maak mijn vriend er in elk geval enorm blij mee. Ik kan er beter niet te veel van bakken…. want ik kan met garantie zeggen dat die bord aan het eind van de avond zo goed als leeg is. Wanneer je iets erg lekker vindt, is de rem vaak ver te zoeken;-).
Traditiegetrouw eten wij tussen Kerst en Oud&Nieuw een aantal oliebollen. Een bij wat tantes en ooms, dan staat er een schaal bij vrienden en natuurlijk op oudjaarsdag staan ze de hele dag op tafel. Oliebollen horen er echt bij deze periode. Zelfgemaakte oliebollen smaken het best. Waarom? Omdat je hier zelf een aandeel kunt hebben in de vettigheid van de bol. De een is er dol op wanneer het vet eraf druipt, de ander (ik o.a.) heeft het liever ietsie minder.
Daarnaast is het een hele gezellige bezigheid als je vrij bent deze dagen, of wanneer je er wat vrije uurtjes voor vinden kan. Lekker (kerst)muziekje aan, glaasje bubbels bij de hand en bakken maar. Liever oliebollen bakken (in de schuur brrrr) en daar een verwarmend drankje erbij? Probeer deze home-made glühwein dan eens.
Zijn jullie gek op oliebollen? Of eten jullie liever een appelflap of appelbeignet?
[yumprint-recipe id=’57’]
