TGIF: Dadeltaart
16 januari 2015“TGIF: Thank God It’s Friday. Ik vind het zo’n heerlijke uitspraak en wilde er graag een vast item van maken op mijn nieuwe blog. Maar hoe richt je zo’n TGIF nou in? Op mijn vorige blog probeerde ik een soort dagboekje, maar dat voelde niet goed. Toen ik voor de Kerst in de keuken stond wist ik het ineens, een TGIF is ideaal voor ongezond lekkers. Een heerlijke cocktail, mijn favoriete appeltaart, zondagse lasagnes van mama of de chocoladecake uit oma’s handgeschreven receptenboek. Klinkt dat niet goed?”
Man wat heb ik uitgekeken naar deze vrijdag! Niet omdat het tijd is voor lekkers nu hoor, maar mijn deadline en daarmee mijn laatste week van mijn eigen studie gerelateerde lessen/projecten is afgelopen. HA-LE-LU-JA! Gister hebben we alles ingeleverd en wat zijn we trots! De opdrachtgever wil graag verder met ons concept en we zullen dit binnenkort aan de AYA-poli (kankerpatiënten tussen de 18 en 35) gaan presenteren.
Goed, genoeg over mijn week jongens. Tijd voor het (ongezonde, TGIF) recept van deze week. Het recept dat ineens best wel mag als het weekend voor de deur staat en we allemaal een week kei hard werken achter de rug hebben.
Deze dadeltaart is het toppertje van mijn schoonzusje en haar zus. Tijdens feestdagen wordt deze taart vaak als toetje om tafel gezet. Geloof me, één hap is genoeg om hier een lichtelijke verslaving aan over te houden en als je de ingrediënten zo ziet, dan snap je waarom dat een gevaarlijke is.
Deze taart is absoluut een van mijn favoriete als het gaat om zoete nagerechten of tussendoortjes. Het knapperige van de biscuits die je erin doet, met het zachte en zoete van de dadels is echt een hemelse combinatie. Kopje thee erbij en voor je het weet is de hele taart op, oeps. Zijn jullie al nieuwsgierig geworden naar het recept ;-)?


- - 500 gram dadels (ontpit en in reepjes gesneden)
- - 250 gram roomboter
- - 150 gram bruine basterdsuiker
- - 1 handje walnoten in kleine stukjes fijngemaakt
- - 1 rol Maria biscuitjes (in stukjes gebroken van ongeveer 1 cm)
- - 1 eitje
- - Caramelsiroop (of praline/butterscotch)
- - Cocosstrooisel als garnering
- Snijdt voordat je begint met alles, alle dadels in reepjes en verkruimel de rol biscuitjes.
- Laat het hele blok boter zachtjes smelten in een pan, voeg hier na een aantal minuten de suiker aan toe, blijf hier goed doorheen roeren zodat de suiker een beetje oplost. Klop ondertussen het ei met een garde goed los en voeg deze ook toe. Laat het even doorkoken terwijl je aan het roeren blijft. Schut er twee shotjes caramelsiroop bij en kook nog even door.
- Voeg de dadels toe en roer dit nog 1 minuut door. Als laatste worden de biscuits toegevoegd, schep je alles door elkaar en blijf je het roeren voor een half minuutje.
- Het geheel kan in een ingevette taartvorm (ik gebruikte een ovenschaal) worden gegoten en goed aan worden gedrukt met de bolle kant van een lepel. Laat dit mengsel (minimaal) anderhalf uur afkoelen in de koelkast voor je het in stukjes snijdt. Als de taart is afgekoeld kun je er als garnering nog kokosstrooisel overheen strooien.

Reacties
Sabrina
18/01/2015
hmm… die moet ik dan ook maar eens gaan proberen. Ben de laatste tijd steeds meer aan het maken met dadels. Ik gebruik ze over het algemeen als vervangers voor suiker, want ik vind ze al zo zoet van zichzelf en tja, met de nieuwe voornemens XD. Laatst heb ik ze ook bij de groenteman gehaald omhuld met pure chocolade: Yumm…. zou dat bij dit taartje ook lekker zijn??
Anouk
19/01/2015
Ze zijn heerlijk he? Met chocola geloof ik dat dit best wel eens lekker zou kunnen zijn ja ;-)!
Linda
17/01/2015
Gelukt! Ik ben nieuwsgierig! Dank voor het delen, ga deze binnenkort maken, leuk.
Anouk
18/01/2015
Hihi, goed te horen! Zeker doen hoor! Ze zijn TE lekker…
Evelyn | Style Spy
16/01/2015
Ohh lekker joh. Ik vind dadels zo lekker! Ik ging naar La Cubanita tapas in Groningen en ohohoh die dadels, heerlijk!
Anouk
17/01/2015
Jaaaa, verslavend lekker… oeps!
Romy
16/01/2015
Omg dit ziet er zoo lekker uit, ik krijg er echt spontaan zin in eten van (en dat terwijl ik net mijn eten op heb). En ook nog mijn complimenten over de mooie foto’s die je hebt gemaakt!
Anouk
17/01/2015
Hahaha, erg he… ik heb dat ook zo vaak. Dan denk ik echt HOE kan dat nou? Dankjewel voor je compliment, leuk!!
Anne
16/01/2015
Ja hier krijg ik dus spontaan zin in. Wat een mooie foto’s ook trouwens! Niet de aller beste ingredienten ooit, maar wat je zegt, voor het weekend mag dat best ;-). Have a good one!
Anouk
17/01/2015
Hihi, inderdaad.. voor het weekend mogen we best. En jij mag voor twee eten toch ;-)? Wel doen nu het mag he!! Fijn weekend. X
Food Love and Happiness
16/01/2015
Jaaaa heerlijk, ik maak ook heeeeel vaak dadeltaart, alleen zonder de walnoten en caramelsiroop. Nu stiekem ook weer zin in;) Fijn weekend!
Anouk
17/01/2015
Gewoon maken… weekend is weekend ;-)!
Michelle | Travel lifestyle.nl
16/01/2015
Oeeh dit ziet er ook weer yummie uit! Geniet van je welverdiende weekend meid! <3
Anouk
16/01/2015
Dankjewellll <3. Proberen hoor... heeeul lekker!
Charlaine
16/01/2015
Haha Mitchel stuurde dit me net ;) Dit gaan we maken zei hi . Zie Anouk, you inspire the boys to ;) xx
Anouk
16/01/2015
hahaha, GEweldig babe! Heb echt even moeten lachen om je berichtje, leuk dat je het even stuurt. Ennuuh, als die januari voorbij is dan wens ik jullie bij deze vast smakelijk eten!
Anne
16/01/2015
Mooie foto’s zeg! En ik krijg er echt zin in, ziet er heerlijk uit :) Ik heb al heel lang geen dadels meer gegeten, trouwens, daar heb ik überhaupt wel weer eens zin in!
Anouk
16/01/2015
Dadels zijn heerlijk! Ik vergeet ze soms ook… dan denk ik ineens OHJA en ze zijn nog gezond ook!!
Suzanne
16/01/2015
Klinkt goed Anouk!!! Goed begin van t weekend ❤
Wel beetje ruimte overhouden voor morgen he ;-)
Anouk
16/01/2015
Hihi, dankjewel! Dat is die lekkere taart die Lisa eens als toetje maakte…. hmmmm.
lonneke
16/01/2015
Oh wauw, dit lijkt me echt heerlijk!
Snel eens proberen :)
Liefs lonneke
Anouk
16/01/2015
Absoluut doen! Het is eigenlijk TE lekker… hihi!
Kirsten | Lifestyle Pearl
16/01/2015
Mmm dit lijkt me erg lekker! Ga er komende week eens mee aan de slag :)
Anouk
16/01/2015
Ik ben erg benieuwd wat je er van vindt!
Dagmar
16/01/2015
Wauw wat een heerlijke foto’s en zo’n mooi artikel! Geweldig om te zien, love it!
Anouk
16/01/2015
Dankjewel, lief!
Dina
16/01/2015
Oh my, dit lijkt me heel lekker. Nu nog iemand vinden die het voor me maakt. :’)
Anouk
16/01/2015
Hahaha, het is heeeeeel makkelijk!
Stéphanie | Expeditie Aardbol
16/01/2015
Lekker hapje! Ook leuk om te maken denk ik, ga hem onthouden!
Anouk
16/01/2015
Zeker doen! Makkelijk en leuk om te maken en de smaak, hmmmm!