Dadeltaart, taarten bakken, recepten, zoete baksels

“TGIF: Thank God It’s Friday. Ik vind het zo’n heerlijke uitspraak en wilde er graag een vast item van maken op mijn nieuwe blog. Maar hoe richt je zo’n TGIF nou in? Op mijn vorige blog probeerde ik een soort dagboekje, maar dat voelde niet goed. Toen ik voor de Kerst in de keuken stond wist ik het ineens, een TGIF is ideaal voor ongezond lekkers. Een heerlijke cocktail, mijn favoriete appeltaart, zondagse lasagnes van mama of de chocoladecake uit oma’s handgeschreven receptenboek. Klinkt dat niet goed?”

Man wat heb ik uitgekeken naar deze vrijdag! Niet omdat het tijd is voor lekkers nu hoor, maar mijn deadline en daarmee mijn laatste week van mijn eigen studie gerelateerde lessen/projecten is afgelopen. HA-LE-LU-JA! Gister hebben we alles ingeleverd en wat zijn we trots! De opdrachtgever wil graag verder met ons concept en we zullen dit binnenkort aan de AYA-poli (kankerpatiënten tussen de 18 en 35) gaan presenteren.

Goed, genoeg over mijn week jongens. Tijd voor het (ongezonde, TGIF) recept van deze week. Het recept dat ineens best wel mag als het weekend voor de deur staat en we allemaal een week kei hard werken achter de rug hebben.

Deze dadeltaart is het toppertje van mijn schoonzusje en haar zus. Tijdens feestdagen wordt deze taart vaak als toetje om tafel gezet. Geloof me, één hap is genoeg om hier een lichtelijke verslaving aan over te houden en als je de ingrediënten zo ziet, dan snap je waarom dat een gevaarlijke is.

Deze taart is absoluut een van mijn favoriete als het gaat om zoete nagerechten of tussendoortjes. Het knapperige van de biscuits die je erin doet, met het zachte en zoete van de dadels is echt een hemelse combinatie. Kopje thee erbij en voor je het weet is de hele taart op, oeps. Zijn jullie al nieuwsgierig geworden naar het recept ;-)?

Dadeltaart, taarten bakken, recepten, zoete baksels

Dadeltaart
Beoordelingen
Opslaan
Printen
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
1 hr 30 min
Totale tijd
2 hr
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
1 hr 30 min
Totale tijd
2 hr
Ingrediënten
  1. - 500 gram dadels (ontpit en in reepjes gesneden)
  2. - 250 gram roomboter
  3. - 150 gram bruine basterdsuiker
  4. - 1 handje walnoten in kleine stukjes fijngemaakt
  5. - 1 rol Maria biscuitjes (in stukjes gebroken van ongeveer 1 cm)
  6. - 1 eitje
  7. - Caramelsiroop (of praline/butterscotch)
  8. - Cocosstrooisel als garnering
Bereidingswijze
  1. Snijdt voordat je begint met alles, alle dadels in reepjes en verkruimel de rol biscuitjes.
  2. Laat het hele blok boter zachtjes smelten in een pan, voeg hier na een aantal minuten de suiker aan toe, blijf hier goed doorheen roeren zodat de suiker een beetje oplost. Klop ondertussen het ei met een garde goed los en voeg deze ook toe. Laat het even doorkoken terwijl je aan het roeren blijft. Schut er twee shotjes caramelsiroop bij en kook nog even door.
  3. Voeg de dadels toe en roer dit nog 1 minuut door. Als laatste worden de biscuits toegevoegd, schep je alles door elkaar en blijf je het roeren voor een half minuutje.
  4. Het geheel kan in een ingevette taartvorm (ik gebruikte een ovenschaal) worden gegoten en goed aan worden gedrukt met de bolle kant van een lepel. Laat dit mengsel (minimaal) anderhalf uur afkoelen in de koelkast voor je het in stukjes snijdt. Als de taart is afgekoeld kun je er als garnering nog kokosstrooisel overheen strooien.
My Delicious Journey https://www.mydeliciousjourney.com/
Dadeltaart, taarten bakken, recepten, zoete baksels