“TGIF: Thank God It’s Friday. Ik vind het zo’n heerlijke uitspraak en wilde er graag een vast item van maken op mijn nieuwe blog. Maar hoe richt je zo’n TGIF nou in? Op mijn vorige blog probeerde ik een soort dagboekje, maar dat voelde niet goed. Toen ik voor de Kerst in de keuken stond wist ik het ineens, een TGIF is ideaal voor ongezond lekkers. Een heerlijke cocktail, mijn favoriete appeltaart, zondagse lasagnes van mama of de chocoladecake uit oma’s handgeschreven receptenboek. Klinkt dat niet goed?”
Feestdagen zijn aan mijn besteed. Ik ben er dol op. Van Halloween, Sint Maarten, Sinterklaas en Kerstmis, tot Carnaval, Koningsdag en Pasen. Zet me een feestmuts op, trek me een gek pak aan of geef me een mooie jurk en hakken. Schenk me en glas wijn in of laat me in de keuken staan. Vrienden en familie bij elkaar. Gelukkiger kun je me niet maken.
Bij Pasen denk ik altijd aan eitjes. Aan brunchen met familie en aan lange wandelingen in het bos. Aan veel (te veel) lekker eten, aan het zonnetje dat zijn best doet door de wolken heen te prikken, aan het frisse lentebriesje en aan spelletjes doen. Aan geel, roze en lichtblauw aan kuikentjes en de bloothaan (ja, dat broodje op een stok noemde ik vroeger zo in plaats van broodhaan).
Vandaag in de Thank God It’s Friday heb ik een Paastoetje gemaakt. Cakejes in een eierdop met Lemon Curd. Waar ik Pasen normaal eerder associeer met mijn Scones met Lemon Curd vond ik de combinatie met een cakeje ook wel lekker klinken. Smul je mee?
[yumprint-recipe id=’26’][yumprint-recipe id=’27’]
