Gezonde appeltaart als ontbijt, Gezond ontbijt

Appeltaart. Als je ze zelf bakt zijn ze over het algemeen to die for. Met een heerlijke toet slagroom erop kun je menig verjaardagganger wel tevreden houden. Kopje koffie of thee erbij en het is echt een momentje smullen. Een iets dunnere slice met een bolletje kaneel of speculaasijs doet het ook erg goed als dessert bijvoorbeeld. Ook de crumbles kon ik in overvloed eten tijdens feestjes. Maar appel/peercrumble als ontbijt? Had je daar al eens aan gedacht? In mijn echte studentenjaren deed ik dit dus met een overgebleven stuk appeltaart van een verjaardag de avond ervoor, maar nu we proberen zo gezond mogelijk te eten werd het tijd voor een nieuwe variant. Een gezonde variant die je als ontbijt, lunch, toetje of tussendoortje makkelijk kunt eten zonder schuldgevoel!

Dit ontbijt smaakt echt precies naar een stukje appeltaart, maar zal je niet belasten met tarwemeel, geraffineerde suikers of klonten boter die daar normaal gesproken wel in gaan… op de manier zoals ik hem heb bereid is het lekker als ontbijt, wil je deze gezonde appel-peercrumble bijvoorbeeld maken voor een verjaardag en er een echt ‘taart’ gevoel bij krijgen? Dan kun je dit als vulling gebruiken, maar maak je eerst een bodem van noten en dadels.

Gezonde Appel/Peer Crumble
Recept voor 2 Personen
Beoordelingen
Opslaan
Printen
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
20 min
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
20 min
Totale tijd
40 min
Ingrediënten
  1. - 1 appel en 1 peer
  2. - 2 theelepels kaneel
  3. - 1.5 eetlepel kokosolie
  4. - 3 eetlepels havermout
  5. - 4 eetlepels amandelmeel
  6. - 3 eetlepels honing
  7. Krentjes kunnen er ook nog doorheen als extraatje ;-).
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd de appel en de peer in hele kleine stukjes. Meng dit met de kaneel en strooi eventueel de krentjes er doorheen.
  3. Smelt de honing samen met de kokosolie in een pannetje. Als het gesmolten is voeg je de amandelmeel en de havermout toe. Roer dit door elkaar heen tot het een wat kruimelig deeg wordt.
  4. Strooi ondertussen de stukjes appel en peer in een ovenschaal en daar overheen het verkruimelde mengsel van de havermout en het amandelmeel.
  5. Schuif de oven in voor een minuut of 20 en smullen maar!
My Delicious Journey https://www.mydeliciousjourney.com/
Gezonde appeltaart als ontbijt, Gezond ontbijt

Gezonde appeltaart als ontbijt, Gezond ontbijt, ontbijtinspiratie

Eet Smakelijk!