Spicy Glühwein voor de feestdagen
27 december 2015
Glühwein, ik moet eerlijk bekennen dat ik wel een pietlut ben als het op dit drankje aankomt. Op een kerstmarkt ben ik niet snel tevreden. Wanneer vrienden of familie dit drankje zelf maken ben ik een stuk enthousiaster. De zelf (juist) toegevoegde ingrediënten maken dit drankje speciaal én lekker. Door net dat beetje peper of een extra kaneelstokje toe te voegen kan een glaasje glühwein al heel anders smaken. In verschillende tijdschriften las ik over de spicy glühwein. Geen peper, maar cayennepeper om het drankje net dat (pittige) tintje extra te geven tijdens de koude dagen.
Op eerste kerstdag maakte ik mijn eigen variant voor de gasten die aan tafel zaten. En eerlijk is eerlijk, hij viel goed in de smaak. Dat koude, tintelende gevoel in onze vingers hebben we erbij moeten denken, maar desalniettemin smaakte het heerlijk.
Deze spicy glühwein is het perfecte drankje om bijvoorbeeld nog eens te serveren op oudjaarsdag. Zet de vuurkorf maar aan, deel dekentjes uit en geef iedereen een glas op fijn bij op te warmen.
Spicy Glühwein
2015-12-27 22:07:52
Recept voor 12 Personen
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
30 min
Totale tijd
40 min
Ingrediënten
- 2 liter volle rode wijn
- 3 sinaasappels
- 5 kaneelstokjes
- 2 theelepels kaneelpoeder
- 5 kruidnagels
- 1 volle theelepel cayennepeper
- 4 el ahornsiroop of 4 el bruine basterdsuiker
Bereidingswijze
- Snijd de sinaasappels in plakken en giet de wijn in een pan op laag vuur.
- Voeg de sinaasappels, kaneelstokjes, kaneelpoeder, cayennepeper en de ahornsiroop of de suiker toe aan de wijn.
- Laat 20 minuten op een laag vuurtje staan.
- Na 20 minuten mag de temperatuur iets omhoog, zodat je 10 minuten later een glaasje dampende glühwein aan je gasten kunt schenken. Haal voor het serveren eerst de kruidnagels uit het drankje.
- Let op: laat het drankje niet koken, dan verdampt de alcohol.
My Delicious Journey https://www.mydeliciousjourney.com/
Reacties
Oliebollen en een glaasje bubbels – My Delicious Journey
29/12/2015
[…] Daarnaast is het een hele gezellige bezigheid als je vrij bent deze dagen, of wanneer je er wat vrije uurtjes voor vinden kan. Lekker (kerst)muziekje aan, glaasje bubbels bij de hand en bakken maar. Liever oliebollen bakken (in de schuur brrrr) en daar een verwarmend drankje erbij? Probeer deze home-made glühwein dan eens. […]
Caro
28/12/2015
Dat cayennepeper doen wij ook wel eens haha. Heerlijk als ie iets pittiger is en jouw recept ga ik snel eens uitproberen!
Anouk
29/12/2015
Haha, grappig. Inderdaad, het is lekker als het iets pittiger is. Ben benieuwd welk recept jullie gebruiken/maken?
Feyke
28/12/2015
Oeh lekker, alleen past het weer niet zo goed op het moment!
Erg lekker als het zo koud is dat je je handen eraan kunt warmen :)
Anouk
29/12/2015
Nee, dat klopt inderdaad…. maar we doen maar alsof het heel erg koud is! Jammer eigenlijk, want zo’n glaasje gluhwein is zo fijn wanneer het buiten ietsie kouder zou zijn! Alsnog erg lekker hoor ;-)!