Een van mijn favoriete producten om te gebruiken in gerechten tijdens het ontbijt, lunch en diner is pompoen. Pompoen gaat voor 09:00 in de ochtend in mijn healthy pancakes, als tussendoortje maak ik er graag een smoothie van en als lunchgerecht kun je het perfect gebruiken in een pompoenbrood of een salade. Van die lunchsalade kun je ook gemakkelijk een pompoen salade maken voor het diner. Voeg hier gewoon wat extra ingredienten aan toe; wat dacht je van couscous, feta, champignons of bijvoorbeeld kipstukjes? Óók pompoensoep is bij mij favoriet. Helaas is de liefde voor pompoen bij mijn vriend wat minder. Sinds hij ziek is geworden (griep) na een gerecht met pompoen is dit klaar. Hoewel heel jammer voor mij, begrijp ik het wel. Zo at ik zelf na een griepje acht jaar géén frietjes. Hebben jullie dit ook met een bepaald gerecht of product?
Goed, pompoen dus. Niet alleen lekker om te eten, in de herfst gaan wij zo’n twee weken vóór Halloween ook los op de pompoenen om er een griezel of schattige Mickey Mouse van te maken. Pompoen salade is hier pas sinds een jaar of drie een hype. Voorheen at ik dat dus echt nooit. De ingredienten die wij tegenwoordig gebruiken voor een gerecht zijn vele malen bijzonderder en uitgebreider dan jaren geleden. Hoewel de passie voor koken er al wel langer is, probeer je denk ik toch eerst de dingen uit die vanuit huis meekrijgt. Gelukkig ontdekken we nu wekelijks nieuwe producten; echt een feestje!
[yumprint-recipe id=’103′]
Wil je mij volgen tijdens mijn reizen? Extra tips voor fijne restaurantjes en cafeetjes zien? Mijn keukenavonturen bewonderen en een kijkje achter de schermen in ons every day life krijgen? Volg mij dan via Instagram. Ga jij een recept van My Delicious Journey maken? Ik ben heel benieuwd naar jullie kookkunsten! Dit kan via Facebook, tag My Delicious Journey op Instagram of op Twitter en gebruik de hashtag #MYDELICIOUSFOOD.
