De leukste culinaire boeken voor onder de boom

Over twee weken is het zo ver, voor mij en een aantal christmaholics met mij, de leukste dagen van het jaar. Hoewel, eigenlijk niet helemaal waar. De ‘leukste periode van het jaar’ begint voor mij zo rond eind september. Als de pompoenboerderijen op-poppen, dan is de start van het herfst- en winterseizoen daar. Goed, bijna kerst, tijd voor cadeautjes onder de boom! Bij de kookfanaten onder ons vallen kook- of culinaire boeken altijd erg in de smaak! Mocht je niet weten welk kookboek je cadeau kunt geven? Hieronder geven wij een aantal tips voor de leukste culinaire boeken voor onder de kerstboom!

Neni’s Tel Aviv

Dit kookboek moest op het culinaire boeken voor onder de kerstboom lijstje! Ik bezocht Tel Aviv zelf in 2015 en voelde direct een connectie. Waarom? Tel Aviv is kleurrijk, zit bomvol geheime straatjes waar je de lekkerste broden, koekjes of lekkernijen kunt krijgen. Echt, eten is er in overvloed. Vooral gezond, heel vers en zeer kleurrijk eten! Op elke hoek van de straat is granaatappelsap verkrijgbaar en zeg nou eerlijk, dat kleurt het straatbeeld direct zo héérlijk roze/rood. Falafel was samen met Shakshuka echt een van mijn favoriete in deze stad. Ook aan verse vis geen gebrek, Tel Aviv ligt aan de Middellandse zee en heeft daarmee genoeg verse aanvoer van héél véél producten.

Mijn favoriete gerecht uit het kookboek waar je direct mee aan de slag moet als je het boek aanschaft/jezelf cadeau doet of wat iemand direct zou moeten maken voor je 😉? De Sabich! Een gerecht dat geschikt is voor ieder moment van de dag. Platbrood met gekookte eieren, gebakken aubergine en Israëlische salade.

“Tel Aviv is modern, divers, kleurrijk en staat open voor invloeden van buiten. In deze stad komt de wereld samen en versmelten culturen, religies en culinaire tradities.” Typisch hoe het eten uit deze omgeving eruitziet en smaakt.

Dit kookboek met prachtige foto’s, boeiende verhalen en typische streekgerechten is een must voor in je kast als jouw keuken ook wel wat kleur kan gebruiken. Hayo Molcho is de oprichtster van NENI-restaurants in Tel Aviv. Het kookboek bestaat uit recepten van dit restaurant aangevuld met recepten van lokale koks en liefhebbers van goed eten. Het boek weerspiegelt het bijzondere karakter van de keuken en stad Tel Aviv.

Het boek is onder andere te koop via Terralannoo, maar ook bij Bol.com en Bruna voor €29,95.

Wine Food

Cadeau kopen voor iemand die niet enkel van eten houdt, maar dit graag combineert met wijn? Dan is Wine Food een mooi kookboek. Fotografie in dit boek past perfect bij het thema en de beelden passen exact bij het gerecht en het verhaal dat erbij hoort. Een boek met ‘op ideale wijze wijn en gerecht’. Elk recept in het boek wordt voorafgegaan door een kort overzicht van de wijnsoort, waarbij verschillende wijnen en wijnhuizen getipt worden. Dit is ontzettend fijn als je naar de wijn op zoek gaat bij je eigen slijter!  Niet alleen recepten voor diverse gelegenheden zijn te vinden in dit boek, ook een wijnspiekbrief en een cursus wijnetiketten lezen.

Learning: wist je bijvoorbeeld dat prosecco heel goed smaakt met groenten en veel andere wijnen echt helemaal niet?

Een van mijn favoriete gerechten inclusief tip wat betreft wijn? De felgele kokoscurry met paneer(of tofu) en bladgroenten. Dit gerecht smaakt goed met een fles Chenin Blanc uit Vouvray; veel aroma’s van herfstfruit, kweepeer, peer, en groene appel – maar ook tonen van geroosterd hout. De fruitigheid van deze wijn past uitstekend bij de pittige smaak van deze curry.

Handig: de wijnen uit dit boek zijn in Nederland en België verkrijgbaar.
Het boek zelf is onder andere verkrijgbaar bij Karakter Uitgevers, maar ook bij Bol.com voor €27,99.

Wine Folly Masterclas

‘Must-have voor vinoloog en wijnliefhebber’
Wine Folly Masterclass is de uitgebreidere wijngids en zit bomvol nieuwe informatie voor wijnliefhebbers. Waarom dit boek op mijn lijstje staat? Omdat onze interesse in wijn sinds een aantal jaar enorm is gegroeid.

Sinds kort is er in het dorp waar wij binnenkort gaan wonen een wijncentrum gebouwd. Zodra we gesetteld zijn, willen we dan ook niets liever dan daar wijncursussen gaan volgen en onze WSET-certificaten halen. Het Wine Folly Masterclass boek is in voorbereiding daarop fantastisch materiaal! Als je vrienden hebt die wijn niet alleen lekker vinden, maar ook echt geinteresseerd zijn in het ‘hoe, wat, waar, waarom’, dan is dit boek een aanrader om als cadeau te geven tijdens de kerstdagen! Je hoeft niet bang te zijn dat het boek enkel voor mensen is die al heel wat kennis hebben. Het boek begint met een basishoofdstuk waarin wordt verteld: Hoe wijn wordt gemaakt, hoe je wijn moet proeven, hoe je wijn serveert, en hoe je wijn bewaart.

Wine Folly is een uniek wijnboek vol kleurrijke infographics, handige verwijzingen en tabellen en biedt je nog meer informatie over de beste wijnstreken, wijnklassiekers, maar ook informatie over de wijnen uit landen ‘in opkomst’, zoals Griekenland en Hongarije. Het boek is enorm toegankelijk en daarmee een perfecte eerste stap om meer/alles te leren over wijn!

Dit boek is te koop bij Karakter Uitgevers, maar bijvoorbeeld ook bij Bol.com voor €24,99.

Simpel

Ik ben zelf een gróót fan van Ottolenghi. Hij heeft geen enkel kookboek dat me teleur heeft gesteld.

Eenvoud? Het lijkt onwaarschijnlijk bij een kookboek van Yotam Ottolenghi, maar zijn nieuwe kookboek SIMPEL staat vol met eenvoudig te bereiden gerechten, zonder af te doen aan de typische Ottolenghi-smaak of verrassing. Van avocadoboter op toast met tomatensalsa, heerlijke saffraan-mosterdsconesmet cheddar en piccalilly tot burrata met gegrilde druiven en basilicum of eenbevroren munt-en-pistache-chocoladecake.

SIMPEL bevat gerechten die een lust voor het oog zijn en verleidelijk smaken. Met handige iconen zie je in een oogopslag welke kenmerken betrekking hebben op het betreffende recept.Yotam Ottolenghi wist met bestsellers als Plenty en Jeruzalem thuiskokswereldwijd tot het gebruik van granaatappelpitten, sumak en za’atar teverleiden. Vorig jaar verscheen van zijn hand het succesvolle Sweet met talvan heerlijk zoete recepten. Hij is eigenaar en naamgever van verschillenderestaurants en delicatessenzaken in Londen.

Onder andere te koop bij Libris voor €29,99.

Modern Baking

Een boek over bakken kan niet ontbreken in deze lijst! Uiteraard hebben we ook liefhebbers van bakken en niet perse koken. Dit boek van Donna Hay ‘Modern Baking’ is echt een parel!

Modern Baking biedt de thuisbakker alles: van gezond bakken tot de echte bakklassiekers. Zoet, hartig en alles daartussenin. Laagdrempelige receptuur met verschillende thema’s, zoals karamel, koffie en toffee, fruit, zuivel, specerijen en chocola. Donna Hay start ieder hoofdstuk met overheerlijke taarten, cakes en koeken. De daarop volgende “quick fix’-recepten zijn snel en eenvoudig, en de “fresh & light’-recepten zijn gezonder van aard.Van knapperige koekjes tot fudgy brownies, van fruitgebak tot overdadige chocoladetaarten en van wolkerige meringue tot romige desserts. Eenvoud en pure smaken, heerlijke combinaties en schitterende fotografie en vormgeving: zowel het boek als de recepten zijn een lust voor het oog!

Het boek is onder andere te koop op bol.com voor €35,00.

Denk jij na het lezen van deze reviews en het zien van de prachtige boeken nou ‘dit wil ik iemand cadeau doen onder de kerstboom’! Laat het mij dan zeker weten via Instagram of in een comment onder deze blogpost! Alvast een hele fijne feestmaand gewenst.