Gezonde appeltaart, gezond ontbijt

Weken lang stond steevast mijn havermoutpap met amandelmelk, kaneel en banaan op het menu. Wel afwisselend met pannenkoeken of biogarde hoor, maar voornamelijk eerst genoemde combinatie. Ik had ‘s avonds al zin in dat papje. De volgende dag dacht ik dus ook niet na wat te eten. Mijn hoofd had me de avond daarvoor inmiddels al lekker gemaakt wat dat zou moeten zijn. Tot ik een week of 4 geleden ineens geen zin meer had in havermoutpap. Het ging me zelfs een beetje tegen staan. Tijd voor andere dingen!

Zo kwam de chocosmoothie in mijn leven. Woah, was dat even smullen elke ochtend. Mijn grootste verslaving werd meteen bediend in de ochtend en dat terwijl het eigenlijk een cheat is. Een gezonde (raw-cacao) dat dan weer wel. Maar ook dit ontbijt was lekker voor 1 a 2 keer in de week. Dan houd je dus nog 5 dagen over. Ineens was daar mijn nieuwe ontbijtverslaving. De gezonde appeltaart. Ik las al op meerdere blogs hoe geweldig hij wel niet was. De smaak was die van echte appeltaart. Zelfs lekker om als tussendoortje te eten, of dit gewoon eens als taart op een verjaardag voor te schotelen aan je visite. Wedden dat ze het lekker vinden!

Goed, de appeltaart. Er zijn verschillende mogelijkheden om deze appeltaart te maken. Zelf heb ik één versie voor het weekend (langer de tijd) en één versie voor de werkdagen, als je net te laat opstaat en toch nog moet ontbijten. Het verschil? De ene moet zo’n 20 minuutjes in de oven, bij de ander heb je binnen 5 minuten gebakken appeltjes!

Gezonde appeltaart uit de oven
Recept voor 6 Personen
Beoordelingen
Opslaan
Printen
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
25 min
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
25 min
Totale tijd
35 min
Ingrediënten
  1. - 100 gram havermout
  2. - 300 ml amandelmelk
  3. - 2 appels
  4. - 5 theelepels kaneel
  5. - 30 gram krentjes/rozijnen
  6. - olijfolie
  7. - Optioneel amandelmeel
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Doe de havermout samen met de amandelmelk in een kom. Zo kan de havermout het vocht vast opnemen.
  3. Bestrijk ondertussen de taartvorm met olijfolie en snijd de appels in stukjes.
  4. Voeg de stukjes appel naar een minuut of 5 toe aan het havermoutmengsel en roer dit goed door elkaar heen. Voeg de 5 theelepels kaneel toe terwijl je aan het roeren bent. Daarna mogen de rozijnen erin. Roer nog even door.
  5. Vul de taartvorm (ovenschaal is ook makkelijk!!) nu met het appeltaart mengsel en zet het voor 20 a 25 minuten in de oven.
  6. Het mengsel kan ook worden gemaakt met een deel amandelmeel. Zorg dat dit in combinatie met de havermout en amandelmelk wat gaat kruimelen. Zo krijg je een echt appeltaart effect.
My Delicious Journey https://www.mydeliciousjourney.com/

gezonde appeltaart als ontbijt, gezonde appeltaart,

Gezonde appeltaart met biogarde
Recept voor 1 Personen
Beoordelingen
Opslaan
Printen
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
5 min
Totale tijd
15 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
5 min
Totale tijd
15 min
Ingrediënten
  1. - 20 gram havermout
  2. - 1 appel
  3. - 2,5 theelepels kaneel
  4. - biogarde
  5. - olijfolie
  6. optioneel: krentjes/rozijnen
Bereidingswijze
  1. Snijd de appel in stukjes en bak deze lichtbruin in een koekenpan samen met de havermout.
  2. Ondertussen giet je de biogarde (of yoghurt) in een kommetje en schep je daar vast een theelepel kaneel overheen.
  3. Strooi de rest van de kaneel over appeltjes en de havermout. Na een minuut of 5 mag het mengsel over de biogarde heen worden gestrooid.
My Delicious Journey https://www.mydeliciousjourney.com/

En, wagen jullie je aan deze gezonde appeltaart? Eet smakelijk!