Champagnetaart en WIN een jaar lang Foodies Magazine/GESLOTEN
15 december 2015
Ik weet niet wat leuker is. Een enorm lekkere champagnetaart om aan vrienden en familie voor te schotelen tijdens de feestdagen óf een jaar lang lezen en bladeren door het mooie Foodies Magazine. Zeggen jullie het maar? In samenwerking met de Foodies mag ik een jaarabonnement weggeven! Als ik geen Santa Claus genoemd mag worden weet ik het ook niet meer;-).
Afgelopen weekend stond ik samen met mijn vriend in de keuken om een aantal proefrecepten te maken voor de feestdagen. Ik ging voor deze verrukkelijke champagnetaart, hij koos voor een stuk vlees (varkenshaas). Na een ochtend met heel wat kopjes koffie, een fijn ontbijt en de foodies tussen ons in, kozen we voor deze twee recepten.
Al mixend, roerend en stiekem proevend van de taart terwijl de kerstliedjes op de achtergrond hebben we een tijd in de keuken gestaan. Het huis rook na een tijdje heerlijk naar versgebakken taart en de geurkaarsen met kaneel en sinaasappel maakten het kerstgevoel compleet.
De hele familie Jinglebelde gezellig mee, maar waren daarna ineens verdacht stil. Een glaasje champagne en een stuk champagnetaart doen wonderen. Gegarandeerd succes met deze taart om je gasten te verwelkomen tijdens de feestdagen!
Champagnetaart
2015-12-15 08:39:04
Recept voor 10 Personen
Voorbereidingstijd
1 min
Bereidingstijd
35 min
Totale tijd
1 hr 40 min
Voor de taart
- 250 gram roomboter (+ een beetje extra voor het invetten van de springvorm)
- 275 gram zelfrijzend bakmeel
- 4 eieren
- 250 gram kristalsuiker
- 1tl vanille extract
- zout
- 1-2 el melk
Voor de botercrème
- 170 gram kristalsuiker
- 4 eierdooiers
- 300 gram roomboter
- 5 el champagne (op kamertemperatuur)
- + evt. een suikerthermometer
- + Spuitzak met stervormige spuitmond
De taart
- 1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet voor de taart 2 springvormen van 20 cm in met boter en bestuif met bakmeel. Kluts de eieren. Klop 250 gram boter met de suiker luchtig met de gardes van een handmixer. Voeg het vanille-extract toe. Voeg lepel voor lepel de geklutste eieren toe. Voeg voor de laatste twee lepels 25 gram bakmeel toe, zodat het mengsel niet schift.
- 2. Zeef 250 gram bakmeel met een snufje zout en spatel het mengsel door het botermengsel.
- Klop de melk door het beslag.
- 3. Verdeel het beslag gelijkmatig over de springvormen. Bak in 30 - 35 minuten goudbruin in de oven. De cake moet in het midden veerkrachtig aanvoelen. Neem uit de oven en laat een beetje afkoelen in de vorm. Neem de cakes uit de vorm en laat ze verder afkoelen op een rooster.
De botercrème
- 4. Doe voor de botercrème de suiker en 4 el water in een kleine pan met dikke bodem. Verwarm het mengsel op laag vuur tot de suiker gesmolten is. Breng het mengsel aan de kook en verwarm tot 110 graden na circa 15 minuten. Neem van het vuur.
- 5. Klop intussen de eierdooiers met een handmixer op middelhoge stand. Voeg al mixend de suikersiroop in een dunne straal toe, tot het mengsel dik en afgekoeld is. Klop geleidelijk de boter en champagne erdoorheen.
- 6. Snijd, als de cake ongelijkmatig gerezen is, eventueel de kapjes van de cake. Strijk een royale hoeveelheid botercrème op 1 cake en plaats de andere erbovenop. Doe 4 el botercreme in de spuitzak. Strijk de overige botercrème op de boven- en zijkant van de taart. Strijk glad uit. Spuit met de spuitzak toefjes botercrème op de rand van de taart. Zet circa 1 uur in de koelkast om op te stijven.
My Delicious Journey https://www.mydeliciousjourney.com/
WIN een jaar lang Foodies Magazine
Wat je moet doen om een jaar lang een abonnement op Foodies te winnen?
1. Vertel mij in een reactie waarom Foodies Magazine echt iets voor jou is!?
2. Ik zou het leuk vinden als je mijn Facebookpagina liked en/of mij volgt op Instagram.
3. Een tip: het kerstnummer van Foodies magazine ligt nog in de winkels! Een aanrader als je iets lekkers wilt maken voor de feestdagen. En bonus: lieve Laura en ik staan ook in deze editie als ware modellen ;-)!
De winnaar zal op donderdag 24 december worden gekozen!
Reacties
Femke
24/12/2015
Op de valreep wil ik graag meedoen!(las op facebook over de 24ste). Naast het feit dat ik een enorme bakfan ben, gun ik het ons gezin ook als cadeautje voor onder de boom.
Linda de Nijs
17/12/2015
Foodies zou iets voor mij zijn , want ik bak vaak met mijn kleindochter cupecakes , koekjes , cake enz.
Anouk
26/12/2015
Klinkt als een fijn cadeau om te winnen dan:)!
Danielle
16/12/2015
Leuk blad met lekkere recepten. Die inspiratie heb ik straks wel nodig in mijn nieuwe keuken. Mooie foto’s, zeker met de tafelgasten van het decembernummer.
Anouk
17/12/2015
Een blad dat je heeeel goed kunt gebruiken zo meteen met de nieuwe keuken. Ben benieuwd hoe hij eruit komt te zien!
Maaike Liebers
16/12/2015
Hmmm! De taart was heerlijk, echt een aanrader voor de taart liefhebbers! Dat geldt ook voor het varkenshaasje. Een jaar foodies is natuurlijk altijd leuk, dus bij deze meld ik mezelf ook aan bij de winactie :D
Anouk
17/12/2015
Leuk dat je meedoet zus! De taart was fijn he☺.
Food Love and Happiness
16/12/2015
Ohw ja, ik doe mee! Foodies is een prachtig tijdschrift! Ik heb een aantal jaar een abonnement gehad, maar moest van mezelf toch even kritisch kijken naar m’n uitgaven? maar mis het nu wel hoor!
Anouk
17/12/2015
Haha jaaaa, jij bent ook een echte foodie!! Leuk dat je meedoet met de winactie!
Anita H.
15/12/2015
Ik mis wat kookapparaten, -attributen, ruimte en tijd om alle gerechten te kunnen maken die ik interessant vind. Ik zit wel altijd vol goede voornemens / plannen. Ik zoek regelmatig naar recepten op internet. Maar kookboeken en -tijdschriften hebben toch zo hun eigen charme. Heerlijk om doorheen te bladeren. Dat geldt uiteraard ook voor Foodies Magazine, een bijzonder leuk en inspirerend blad.
Anouk
17/12/2015
Vervelend als je de nodige apparatrn mist… Ik herken het wel. En er komt altijd weer iets nieuws uit. Leuk dat je meedoet… De foodies heeft inderdaad bergen aan inspiratie!
Janneke
15/12/2015
Wat een ontzettend gave actie! Ik ben zelf al jaren lid van Foodies Magazine en zo dus ook komend jaar. Maar voor anderen is het een feestje! Die taart heb ik ook zien staan in de kersteditie… Samen met de taart op de voorkant echt een plaatje!
Anouk
17/12/2015
Hoi Janneke, beide taarten zijn inderdaad een plaatje en de moeite waard. Een collegablogger schrijft als het goed is over de voorkanttaart… Leuk dat je meedoet:)!
pita
15/12/2015
Ik weet niet wat ik leuker vind: urenlang bladeren ter inspiratie, het koken zelf of het uiteindelijk proeven van de (meestal ;-)) zalige resultaten! Ja, ik doe heel graag mee aan de winactie!
Anouk
15/12/2015
Haha… Ik vind die keus dus ook heel moeilijk!! Maar met foodies is het gewoon bladeren, koken, proeven…alles in een!
Charlaine
15/12/2015
Jaaa, natuurlijk doe ik mee! Als zelf ontwikkelde foodie zou ik dit geweldig vinden. Koken is inmiddels een echte passie van me geworden, de kast ligt vol met mooie boeken! Maar jammer genoeg gaat dit ook vaak gepaard met veel calorieën die lekker op de heupjes gaan zitten ;) we kennen het allemaal wel. Dat is, samen met het feit dat mijn mama de allerliefste is, een van de redenen dat ik hem voor haar wil winnen. Mama heeft altijd graag gekookt maar door omstandigheden hier niks mee kunnen doen met een opleiding of werk, ze verwent ons nu daarom met de meest prachtige dingen die ze vaak ook zelf heeft verzonnen om toch optimaal van het koken te kunnen genieten. Daarbij stopt ze er veel liefde in en dat proef je, mam als ik m won, dan is deze voor jou xx
Anouk
15/12/2015
Aaaah wat super lief Char! Ja…. Die calorieen die calorieen… Stomme beestjes he!? Lief dat je voor je mama meedoet!
José
15/12/2015
Hallo Anouk,
Wat een leuke winactie. Ik vind het kei leuk om mee te doen omdat ik nooit stil heb gestaan bij koken en bakken. Nooit geweten dat dat zo leuk kon zijn sinds ik terecht ben gekomen in een gezellig gezin (familie) dat koken en bakken geweldig vindt. Dat uit zich dan ook in verjaardagen met lekkere aparte soepen, heerlijk eten, zelf gebakken taarten en mooie opgemaakte schalen lekkers uit Rudolfs Christmas boek/ Foodies. Door het assisteren van zelf taart/koekjes en gerechtjes te maken, ook voor de high tea ben ik erg geinterreseerd geraakt.
Anouk
15/12/2015
Dag Jose,
Wat een lief berichtje heb je geplaatst. We vinden het fijn te horen dat je de bak en kookkunsten over hebt genomen!
Nynke B
15/12/2015
Wat ziet die taart er verrukkelijk uit! Foodies geeft zoveel inspiratie. Ik moet nu een kerstdiner verzinnen zonder oven, kan ik nog wel wat ideetjes voor gebruiken. Ik volg je via FB.
Anouk
15/12/2015
Vervelend he zonder oven… Maar Foodies heeft absoluut genoeg inspiratie! Leuk dat je meedoet:)!
Suzanne
15/12/2015
Jaa eindelijk is hij er, die supergave winactie :-) Natuurlijk doe ik ook mee en zou het een heel fijn (food)begin van 2016 vinden waarin ik mijn passie ga volgen en de inspiratie en ontspanning goed kan gebruiken!! Spannend!! ??
Anouk
15/12/2015
Ha Suus! Ja, eindelijk, hihi! Leuk dat je mee wilt doen en inderdaad met jouw plannen extra handig ;-)! X
Natasja – Watzijzegt
15/12/2015
Omdat deze keukenkneus wel een beetje meer inspiratie en uitdaging in de keuken kan gebruiken! En die taart lijkt me dus geweldig lekker, maar ik vraag me af of zoiets überhaupt fatsoenlijk uit mijn combi-magnetron kan komen… Later als ik groot ben, wil ik een huis met een keuken waar een oven in past :’)
Anouk
15/12/2015
Haha, later als jij groot bent krijg je die ook vast en zeker! Stom he die combi’s? Ik bak het meeste bij mijn ouderlijk huis.. want ik heb hetzelfde probleem. Leuk dat jee meedoet in ieder geval! Inspiratie haal je uit de foodies zeker!
Simone
15/12/2015
Wauw wat een mooie taart! Heel gaaf dat je zelf in het kerstnummer staat, wat een eer! En wat een cadeau om weg te mogen geven! Ja waarom zou ik kans willen maken op een jaar lang Foodies Magazine in mijn brievenbus, wie wil dat nu niet?! Doordeweeks ben ik zo druk en mijn momentje van ontspanning haal ik voornamelijk uit het lezen van kookboeken/bladen/magazines. Meestal lees ik ze een aantal keer en zie dan steeds weer iets nieuws :-) Het liefst wil ik dan ook niet gestoord worden tijdens mijn relax momentje. Succes met de actie! Liefs
Anouk
15/12/2015
Leuk dat je meedoet Simone! Jij bent echt een foodie voorbeeld voor mij! Ik kan me helemaal indenken dat je tijdens een moment met kooktijdschrift niet gestoord wil worden… heerlijk even alleen met een kop thee en tijdschrift!
Inge de Bruin
15/12/2015
Voor mijn lieve broer, ware chef-kok.. vooral tijdens de feestdagen :) en zijn eigen recepten altijd vergeet op te schrijven ?
De taart zit eruit om te smullen, helaas geen groot gezelschap dit jaar om hem te proberen ☺
Fijne feestdagen ???
Anouk
15/12/2015
Hahaha, dat klinkt heel handig!? Jammer, want zo houdt hij de gerechten enkel voor zichzelf natuurlijk ;-)! Leuk dat je meedoet Inge. Ook voor jullie hele fijne feestdagen gewenst!
Bianca
15/12/2015
Dit is het toppunt van feestelijkheid! En natuurlijk doe ik mee met de winactie! <3 Foodies Weet niet of ik dat nog moet uitleggen he. Onze reisjes naar Israel en Riga laten wel zien hoe dol we zijn op eten <3 Brownies is Riga, pita falafel in Jeruzalem. En dat vreselijke hoteleten bij de dode zee. O my! Haha. Foodies Magazine is altijd een inspiratie voor gerechten én voor foto's =)
Anouk
15/12/2015
Haha, ja wat een heeeerlijk, maar ook dramatisch eten hebben we gehad he;-)? Die falafel… probeer nog steeds de goede manier te vinden het zo na te maken. Is het jou al gelukt? Leuk dat je meedoet met de actie:)! Feestelijker kan bijnaa niet ;-)!
Tamara de Ruijter
15/12/2015
Jaaaaaa ! Ik wil heel graag de Foodies lezen…ik ben verslaafd aan eten en eten maken zie mijn insta tamaraderuijter. Het zou zo geweldig zijn, kan ik nog meer lekkere dingen uitproberen. Die taart wil ik ook zeker maken ! Thnx voor t recept ! Ik geef mezelf n paar geluksklavertjes ???…en duimen maar ♡
Anouk
15/12/2015
Leuk dat je mee meedoet met de give-away Tamara! De taart is echt een plaatje (en lekker) om voor je gasten te serveren tijdens de feestdagen! Ik ga je insta zeker checken:).
Saskia de Laat
15/12/2015
Ooooh dat zou ik echt een geweldig kerstcadeautje vinden. Het kerstnummer heb ik al en zou niets leuker vinden dan elke maand inspiratie opdoen! Volgens mij volg ik je al overal maar zal het meteen even checken.
Anouk
15/12/2015
Ja, echt het perfecte kerstcadeau he!? Het kerstnummer is ook echt prachtig… kwijl bij ongeveer elke foto! Leuk dat je meedoet met de win-actie:)!
Yvonne
15/12/2015
Ohh hoe leuk zou het zijn als ik nog meer kan zoeken naar overheerlijke recepten en kan genieten van de prachtige fotografie in dit super Foodies magazine! Super leuke actie My Delicious Journey!
Anouk
15/12/2015
Ja, prachtige fotografie hebben ze he? Leuk dat je meedoet met de win-actie! Kun je het magazine daarna delen met zus en nichtje in de fam, haha ;-)!
Dirk G
15/12/2015
Die champagnetaart laat ik voor wat het is, ik ben zelf geen fan van de smaak van champagne. Ik doe wel graag mee met de winactie. Ik denk dat ik mijn vrouw daar erg blij mee zal maken als kerstcadeau.
Anouk
15/12/2015
Zonder champagne is de taart vast en zeker ook erg lekker! Het is een tintje extra voor de feestdagen… leuk dat je meedoet voor je vrouw!
Maud
15/12/2015
Oh, dit is té leuk! De champagnetaart lijkt me sowieso heerlijk en die ga ik zeker proberen. En uiteraard doe ik ook graag mee met de winactie. Ik was altijd een DRAMA in de keuken. Totdat ik afgelopen april met zwangerschapsverlof ging. Ik voelde me nog veel te goed om met een dikke zwangere buik niks te doen. En dus begon ik van alles en nog wat te bakken en te koken. Stiekem ben ik tijdens mijn zwangerschapsverlof uitgegroeid tot een ware chefkok ;-). Nu is het zelfs zo dat vriendjelief bijna nooit meer in de keuken staat. Plotseling vind ik het heerlijk om te koken!
Anouk
15/12/2015
Haha, wat een leuke (en grappige) reden dat je meer bent gaan koken, het bent gaan waarderen en zelfs een ware chefkok bent geworden ;-)! De champagnetaart is zeker de moeite waard! En leuk dat je meedoet met de give-away:D!
Feyke
15/12/2015
Oeeh lekker! Proef je ook echt Champagne?
Ik ben al geabonneerd op de Foodies dus ik gun hem iemand anders! :)
Anouk
15/12/2015
Ja! Die proef je zeker. Ik denk zelfs dat je de champagne met een tikkeltje minder suiker in de botercrème nog veel beter proeft! Goed te horen dat je al abonnee bent van de Foodies:)!